Cocktail des Fêtes grenade et romarin
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- ⅓ tasse (80 ml) de jus de grenade non sucré
- ⅓ tasse (72 g) Cassonade Foncée Redpath®
- 1 tige de romarin frais
- 1 tasse (250 ml) de jus de grenade non sucré
- 1 recette de sirop simple à la grenade et au romarin (voir la recette ci-dessus)
- ½ tasse (125 ml) de jus de pamplemousse, fraîchement pressé de préférence
- ½ tasse (125 ml) de rhum léger
- ½ tasse (125 ml) de club soda
- Arilles de grenade
- 4 tiges de romarin frais
Méthode
Étape 1
Dans une petite casserole, combiner le jus de grenade non sucré, la Cassonade Foncée Redpath® et la tige de romarin frais. Faire chauffer à feu moyen et porter à ébullition tout en remuant pour bien dissoudre le sucre.
Étape 2
Retirer du feu et couvrir avec un couvercle ou de la pellicule plastique. Laisser reposer afin que le sirop soit bien infusé et qu’il atteigne une température pièce, environ 20 minutes. Filtrer le mélange et jeter le romarin.
Étape 3
Réfrigérer le sirop jusqu’à utilisation.
Étape 1
Remplir la moitié d’un grand pichet avec des glaçons et verser le jus de grenade non sucré, le sirop simple à la grenade et au romarin, le jus de pamplemousse et le rhum. Bien mélanger.
Étape 2
Avant de servir, remplir de club soda et mélanger délicatement.
Étape 3
Verser dans des verres à moitié remplis de glaçons. Garnir chaque cocktail d‘arilles de grenade et d’une tige de romarin.
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