Chou-fleur rôti aux herbes
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- 1 chou-fleur
- 2 c. à table (30 ml) d'huile végétale
- 1 c. à table (15 g) de Cassonade Foncée Redpath®
- 1 c. à thé (2 g) de sel
- 1 c. à thé (2 g) poivre noir moulu
- ½ c. à thé (1 g) de thym frais haché
- 2 c. à table (30 ml) de jus de citron
- 2 c. à thé (8 g) de moutarde de Dijon
- ¼ tasse (60 g) de vinaigrette ranch
- ciboulette hachée
Méthode
Étape 1
Préchauffer le four à 400°F (205°C).
Étape 2
Retirer les feuilles du chou-fleur. Badigeonner généreusement le dessus avec l’huile végétale. Saler et poivrer. Mettre dans un plat allant au four et cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la surface devienne dorée.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients à l'exception de la vinaigrette ranch et de la ciboulette. Retirer le chou-fleur du four et badigeonner de la préparation aux herbes. Remettre au four cinq minutes.
Étape 4
Retirer du four et couper en portions. Servir avec la vinaigrette ranch garnie de ciboulette fraîche.
