Boisson d’avoine à la vanille

Étape 1

Dans une petite casserole, combiner ¼ tasse (60 ml) de l’eau filtrée et le Sucre Granulé Biologique Redpath®. À feu moyen, amener à ébullition en mélangeant pour dissoudre le sucre. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Étape 2

Dans un mélangeur, ajouter le reste de l’eau filtrée (1000 ml), les gros flocons d’avoine, l’extrait de vanille, le sel et le sirop simple refroidi.

Étape 3

Mélanger avec le mode pulsion jusqu’à ce que le mélange soit presque lisse. Le mode pulsion est préférable au mode continu pour ne pas trop mélanger les ingrédients.

Étape 4

Tapisser de coton fromage un tamis et le placer au-dessus d’un bol ou d’une grande tasse à mesurer. Verser le mélange d’eau et d’avoine dans le tamis et laisser égoutter. Répéter cette étape à deux reprises pour obtenir un lait qui soit plus lisse, en rinçant le coton à fromage entre chaque filtrage.

Étape 5

Conserver la boisson d’avoine dans un contenant en verre, un pichet ou un pot hermétique. Secouer avant de servir, car la boisson peut se séparer. Se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.