Martini au chocolat
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Pour le sirop au chocolat:
- 1 1/2 tasse (375 mL) de Sucre Granulé Redpath®
- 3/4 tasse (175 mL) de poudre de cacao
- 1 tasse (250 mL) d'eau
- pincée de sel
- 1 c. à thé (5 mL) de vanille
Pour le martini:
- 1/2 tasse (125 mL) de vodka
- 1/4 tasse (60 mL) de sirop de chocolat
- Framboises, pour la garniture (facultatif)
- glaçons
Méthode
Étape 1
Verser l’eau dans une petite casserole, puis doucement en fouettant le sucre, le cacao et le sel.
Étape 2
Amener le mélange à ébullition, en remuant de temps en temps, pendant plusieurs minutes.
Étape 3
Réduire le feu et cuire pendant 1 minute.
Étape 4
Retirer du feu et incorporer la vanille. Refroidir et conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique en verre.
Pour le martini:
Étape 1
Remplir un shaker avec de la glace. Verser la vodka et le sirop de chocolat. Mettre le dessus sur le shaker et bien agiter pour bien mélanger et refroidir la boisson.
Étape 2
Verser dans des verres à martini et garnir de framboises, si désiré. Servir immédiatement.
