Pouding au pain challah avec chocolat et fruits séchés
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- 8 tasses (330 g) de pain challah rassis, coupé en cubes (environ 10 tranches)
- 1 tasse (190 g) de pépites de chocolat noir
- 3/4 tasse (110 g) de cerises séchées
- 2 tasses (500 ml) de lait 3,25%
- 1/2 tasse (108 g) de Cassonade Foncée Redpath®, tassée
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu
- 3 œufs, battus
- 2 c. à table (30 ml) de jus d’orange
- 1 c. à thé (5 g) de zeste d'orange
- 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
Méthode
Étape 1
Graisser un moule carré de 9 pouces (23 cm) avec du beurre et réserver.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain, le chocolat et les cerises séchées.
Étape 3
Fouetter ensemble le lait, la Cassonade Foncée Redpath®, le beurre fondu, les œufs, le jus d'orange, le zeste d'orange et la vanille. Verser sur le pain et bien mélanger.
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Étape 4
Transférer le mélange au moule, recouvrir de papier aluminium et réfrigérer pendant 1 heure ou toute une nuit.
Étape 5
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Étape 6
Mettre au four préchauffé et cuire 30 minutes. Découvrir et continuer à cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que cuit et doré.
Étape 7
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
