Financiers au thé vert
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- 1 tasse (227 g) de beurre non salé
- 6 gros blancs d'oeufs
- 1 tasse (120 g) de Sucre à Glacer Redpath
- 1/3 de tasse (37 g) de farine tout usage
- 1/3 de tasse (29 g) de farine d'amande ou de poudre d'amandes blanchies
- 1 c. à soupe (14 g) de poudre de thévert (comme du thématcha)
Méthode
1. Préchauffez le four à 350 ° F (175 ° C). Beurrez 6 moules à pain pour financiers. Remarque: Si vous ne pouvez pas trouver des moules pour financiers , il suffit d'utiliser des mini moules à pain à la place.
2. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
3. Mélangez les blancs d'oeufs et le sucre à glacer ensemble. Ajoutez la farine , la farine d'amande et la poudre de thévert. Mélangez bien , puis versez lentement dans le beurre fondu , en remuant constamment.
4. Répartir la pte uniformément entre les moules préparés , puis cuire au four pendant 15 minutes , ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse lorsque vous appliquez une légère pression. Laissez refroidir dans les moules pendant au moins 5 minutes avant de les retirer. Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.
