Brownies d’Halloween
Retour aux recettes et plusIngrédients
- 1 recette de brownies classiques
- 1 recette de glaçage de crème au beurre de votre choix: Rapide, suisse, française, à l’hermine (omettre la menthe et la lime)
- 1 c. à table (6 g) de poudre de cacao
- Colorant alimentaire en gel noir
- Colorant alimentaire en gel orange
- Colorant alimentaire en gel vert clair
- Bonbons en forme d’yeux
- Paillettes de sucre brunes ou noires
- Paillettes de sucre roses
Équipement
Quatre spatules en caoutchouc
Un petit bol
Trois bols de taille moyenne
Deux douilles à pâtisserie de taille moyenne pour motifs de ruban ou de panier
Une petite douille à pâtisserie pour motif de ruban ou de panier
Trois poches à pâtisserie
Une petite spatule coudée
Méthode
Étape 1
Réaliser une recette de brownies classiques. Laisser refroidir complètement. Couper en 9 carrés de 3 po.
Étape 2
Réaliser une recette de glaçage de crème au beurre de votre choix.
Étape 3
Prélever environ ½ tasse (125 ml) de crème au beurre et réserver dans un petit bol. Répartir le reste de la crème au beurre dans trois bols de taille moyenne.
Étape 4
Ajouter la poudre de cacao au premier petit bol de crème au beurre et bien mélanger. Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire en gel noir, jusqu’à ce que la teinte désirée soit obtenue.
Étape 5
Incorporer le colorant alimentaire en gel orange à un des trois bols de taille moyenne, quelques gouttes à la fois, jusqu’à ce que la teinte désirée soit obtenue.
Étape 6
Incorporer le colorant alimentaire en gel vert clair à un autre des bols de taille moyenne, quelques gouttes à la fois, jusqu’à ce que la couleur désirée soit obtenue.
Étape 7
Laisser le troisième bol de taille moyenne de crème au beurre tel quel (blanc).
Étape 1
Munir une poche à pâtisserie d’une douille de taille moyenne pour motifs de ruban ou de panier. Remplir de crème au beurre orange.
Étape 2
Munir une poche à pâtisserie d’une petite douille pour motifs de ruban ou de panier. Remplir de crème au beurre noire.
Étape 3
Sur un brownie refroidi, déposer des bandes verticales de crème au beurre orange pour imiter la surface d’une citrouille. Répéter le processus avec deux autres brownies.
Étape 4
Avec la crème au beurre noire, dessiner le visage de citrouille désiré sur le brownie orange, en s’assurant que les bandes orange soient à la verticale. Répéter le processus avec les deux autres brownies.
Étape 1
Munir une poche à pâtisserie d’une douille de taille moyenne pour motifs de ruban ou de panier. Remplir avec la crème au beurre blanche.
Étape 2
Sur un brownie refroidi, déposer une petite quantité de crème au beurre au dos de deux bonbons en forme d’yeux et placer ces derniers plus ou moins au centre du brownie.
Étape 3
Déposer des bandes de crème au beurre au-dessus et au-dessous des yeux, en les entrecroisant pour imiter les bandages d’une momie. Répéter le processus avec deux autres brownies.
Étape 1
Déposer une petite quantité de crème au beurre verte sur les trois brownies qui restent et lisser le dessus à l’aide d’une petite spatule coudée.
Étape 2
Déposer de courtes lignes verticales de crème au beurre noire pour imiter les cheveux de Frankenstein. Répéter le processus avec les deux autres brownies.
Étape 3
Placer soigneusement les bonbons en forme d’yeux sur chaque brownie et ajouter une paillette en sucre brune ou noire au-dessus de chaque œil pour les sourcils. Apposer une paillette de sucre rose pour sa bouche. Répéter le processus avec les deux autres brownies.
