Granola croustillant aux noix
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- 2 tasses (234 g) de noix de Grenobles
- 1 tasse (120 g) de moitiés de pacanes
- 6 c. à table (88 ml) de sirop d’érable
- ¾ tasse (60 g) de flocons d’avoine (pas de l’instantané)
- ½ tasse (122 g) de noix de coco râpée non sucrée
- ½ tasse (100 g) de Sucre Granulé Redpath®
- ½ c. à thé(1 g) de cannelle moulue
- ¼ c. à thé (1 g) de sel de mer fin
Méthode
1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couvrir une plaque à biscuits d’un papier parchemin.
2. Mettre les noix de Grenoble et les pacanes dans un grand bol. Verser le sirop d’érable et mélanger pour bien enrober, environ 60 secondes.
3. Dans un autre bol, bien mélanger l’avoine, la noix de coco, le Sucre Granulé Redpath®, la cannelle et le sel. Verser sur la préparation de noix et bien incorporer.
4. Étendre sur la plaque en une couche uniforme la préparation de noix en prenant soin de les coller les unes sur les autres. Cuire 10 minutes et tourner la plaque. Poursuivre la cuisson de 10 à 13 minutes et laisser tempérer complètement.
5. Briser en gros morceaux et serrer dans une jarre en verre ou un plat hermétique jusqu’à un mois.
Ajouter des baies séchées ou fraîches ou des dattes en garniture.
