Biscuits boules de neige aux pépites de chocolat
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- 3/4 tasse ( 175 ml) de beurre, à température ambiante
- 1/2 tasse (125 mL) de Sucre Granulé Redpath Spécial Fin
- 1/4 c. à thé ( 1 ml) de poudre à pâte
- 1 jaune d’œuf
- 1/2 c. à thé (2 ml) d'extrait de vanille
- 1/4 c. à thé (1 ml) d'extrait d'amande
- 1 3/4 tasse (425 ml) de farine
- 1/2 tasse (125 ml) de mini pépites de chocolat mi-sucré (ou de taille normale)
- Sucre à glacer Redpath pour saupoudrer
Méthode
Préparation:
1. Préchauffer le four à 325 ° F (160 ° C).
2. Battre le beurre dans un bol à vitesse moyenne pendant 30 secondes, ou utiliser une cuillère de bois.
3. Ajouter le sucre et bien mélanger.
4. Battre le jaune d'œuf, la vanille et l’extrait d'amande.
5. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et bien incorporer. Ajouter les pépites de chocolat.
6. Former des boules de 1 pouce ( 3 cm) avec la pte, et placer-les sur une tà´le à biscuits.
7. Cuire au four pendant 15 à 17 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que les dessous soient très légèrement dorés. Retirer les biscuits de la plaque et laisser refroidir légèrement.
8. Dans un petit bol, mettre quelques biscuits chauds à la fois dans le sucre à glacer Redpath. Laisser refroidir complètement. Tamiser un peu de sucre à glacer supplémentaire sur le dessus des biscuits.
Donne environ 2 douzaines ( plus ou moins, en fonction de la grosseur de vos biscuits).
