Tartinade épicée aux tomates et aux olives
Retour aux recettes et plusMéthode
1. Préchauffer le four à 425℉ (220℃). Couvrir une plaque à biscuits d’un papier parchemin.
2. Étendre les tomates tranchées sur la plaque le côté coupé vers le haut.
3. Verser en filet ¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de la Cassonade Foncée Redpath®.
4. Mettre au four et cuire pendant 40 minutes, en prenant soin de tourner la plaque à la mi-cuisson. Les tomates devraient être croustillantes et plissées.
5. Retirer du four et laisser tempérer pendant 20 minutes.
6. Transférer les tomates dans un robot culinaire et actionner par pulsions afin de réduire en petits morceaux.
7. Ajouter le reste des ingrédients et actionner par pulsions jusqu'à la consistance désirée.
8. Servir sur des croûtons, des pains pitas, des tranches de concombres ou des craquelins.
Pour une tartinade plus épicée, ajouter ½ cuillère à thé (1 g) supplémentaire de piments broyés (ou de poivre de Cayenne moulu) à la préparation.
Pour une bouchée facile et rapide à préparer, étendre sur un croûton et garnir de fromage de chèvre ou de fromage féta et de basilic frais.
Servir la tartinade chaude par-dessus un filet de morue (ou n’importe quel poisson blanc).
