Porc effiloché le plus facile

1. Dans un bol , mélanger la cassonade, le sel kasher et le paprika.

2. Verser le vinaigre balsamique, la bière et la sauce soja, puis battre pour bien mélanger.

3. Retirez la peau de l'ail en les écrasant doucement avec le plat de votre couteau. Cela devrait détacher la peau de la gousse afin qu’elle puisse se peler facilement. Ajouter au mélange de sucre.

4. Placez l’épaule de porc dans la mijoteuse et verser la marinade sur le dessus. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 – 8 heures ou à feu vif pendant 4 – 6 heures.

5. Lorsque votre porc est cuit, enlever doucement le morceau et déposer sur une planche à  découper. Retirer l'os et jeter les morceaux très gras. Couper la viande en grandes sections, puis déchiqueter en utilisant deux fourchettes pour tirer doucement la viande de porc et créer des lambeaux minces (d’où le nom" porc effiloché")

6. Servir immédiatement. Nous vous recommandons de servir le porc effiloché sur des pains croustillants, badigeonnés d'une moutarde de dijon douce et avec de la salade de chou. Si vous le souhaitez, vous pouvez remettre le porc effiloché dans la mijoteuse avec le jus restant et cuire un peu plus longtemps pour intensifier les saveurs. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant 3 jours.