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Sauce BBQ fumée

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Ingrédients

  • 1 tasse (225 ml) de ketchup
  • 1 tasse (225 ml) de bière stout
  • ¼ tasse (58 g) Cassonade Dorée Redpath® tassée
  • 1 c. à thé (5 ml) de fumée liquide hickory
  • ¼ tasse (59 ml) de vinaigre de cidre de pomme
  • ¼ tasse (56 g) d’oignons hachés
  • 1 c. à table (15 ml) de sauce Worcestershire

Méthode

1. Combiner tous les ingrédients dans une casserole moyenne.

2. Cuire à feu moyen-bas pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents.

3. Laisser tempérer de deux à trois minutes, puis transférer la sauce dans un mélangeur électrique. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.

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