Moules au beurre d'arachide

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la chapelure de biscuits graham, le sucre à glacer Redpath, le beurre d’arachide, le fromage à la crème et la vanille . Mélanger jusqu’à consistance homogène et lisse.

2. Hacher le chocolat en petits morceaux. Faire fondre le chocolat au bain-marie . Remarque: vous pouvez utiliser un pot posé sur le sommet d'une casserole d'eau bouillante, qui ne touche pas l’eau. Faire fondre le chocolat dans le pot du dessus.

3. Verser environ 2 c. à thé ( 10 ml) de chocolat fondu au fond des moules à muffins. Assurez-vous que le chocolat forme une épaisse couche dans le fond des moules et sur le côté. Vous trouverez sans doutes plus facile de réaliser cette étape avec les moules en papier déjà sur la plaque à pâtisserie.

4. Verser environ une cuillère à  café de mélange de beurre d' arachide dans chacun des moules, en laissant un peu d'espace sur le dessus. Verser une épaisse couche de chocolat fondu sur le dessus de sorte que les bords de chocolat se rejoignent et emprisonnent le beurre d’arachide.

5. Transférer au réfrigérateur ou au congélateur et attendre que les dessus des chocolats deviennent durs.

6. Retirer les moules de papier et servir.