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Mélange de verdure avec sa vinaigrette sucrée à la moutarde de Dijon
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Pour la salade:
- 4 tasses (120 g) de laitue mesclun
- 1 botte (environ 4-6) radis rouges hachés
- 1 tasse (180 g) de tranches de concombre
- 1/4 tasse (34 g) de graines de tournesol, pour garnir
Pour la vinaigrette balsamique:
- 1 tasse (250 ml ) de vinaigre blanc
- 3/4 tasse ( 150 g ) de Sucre Granulé Redpath Spécial Fin
- 1/2 tasse ( 125 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe ( 15 g ) de moutarde de Dijon
Méthode
Pour la vinaigrette:
1. Dans une petite casserole sur feu moyen, mélanger le sucre et le vinaigre. Laisser mijoter pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir.
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2. Une fois refroidi, fouetter l’huile et la moutarde. Transférer dans un contenant hermétique et réfrigérer pendant jusqu’à un mois ou jusqu’au moment de servir.
Pour la salade:
1. Dans un grand bol, mélanger la salade mesclun, les radis coupés, et le concombre. Garnir de noix grillées.
2. Servir immédiatement et arroser de vinaigrette sucrée à la moutarde de dijon.
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