Glaçage 101: Crème au beurre rapide
Retour aux recettes et plusMéthode
Étape 1
Dans un batteur sur socle équipé de la connexion de palette, ou dans un grand bol à l’aide batteur électrique, fouetter le beurre jusqu’à consistance mousseuse et allégée en couleur, pendant environ 3 à 5 minutes.
Étape 2
Commencez par ajouter le sucre à glacer, 1 tasse à la fois, en mélangeant lentement d’abord, puis en augmentant la vitesse, en battant jusqu’à consistance lisse et souhaitée.
Étape 3
Incorporer 1 c. à soupe de crème, et si le mélange n’est toujours pas assez soyeux à votre goût, ajouter la deuxième c. à soupe. Ajouter et battre la vanille. Utiliser le glaçage immédiatement ou conserver au réfrigérateur, couvert, jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser. Avant d’utiliser le glaçage, soyez certain qu’il est à température pièce.
